Универсальное неорганическое соединение для сельского хозяйства, пищевых консервантов, зубных паст и пиротехнических применений
Нитрат калия (KNO₃, CAS No: 7757-79-1) — неорганическая соль, широко применяемая как в сельском хозяйстве, так и в промышленности. Представляет собой белый кристаллический порошок или гранулы с высокой растворимостью в воде.
Комбинация ионов калия и нитрата делает его отличным источником питательных веществ для растений. Благодаря окислительным свойствам используется в пиротехнике, пищевых консервантах и зубных пастах. Доступен в высокой чистоте (≥99.9 %) и технических сортах.
Нитрат калия имеет широкий спектр применения в промышленных, сельскохозяйственных и потребительских продуктах:
Основной источник питательных веществ для растений. Обеспечивает калий и азот в нитратной форме. Особенно используется для плодовых деревьев, овощей и декоративных растений.
Используется как консервант в мясных продуктах. Предотвращает микробный рост в колбасах, салями и других переработанных мясных изделиях, обеспечивает стабильность цвета.
Применяется для снижения чувствительности зубов. Блокирует дентинные канальцы, снимая чувствительность к горячему/холодному.
Используется как окислитель в фейерверках, порохе и других взрывчатых веществах. Ключевой компонент в производстве бездымного пороха.
Применяется для очистки металлических поверхностей и в производстве нержавеющей стали. Также служит добавкой в ваннах металлического покрытия.
Используется как теплоноситель в системах хранения солнечной энергии. Обладает высокой теплотой плавления и термической стабильностью.
| Характеристика | Значение | Единица | Метод испытания |
|---|---|---|---|
| Химическое название | Нитрат калия | - | - |
| Другие названия | Калиевая селитра, Нитр, E252 | - | - |
| CAS номер | 7757-79-1 | - | - |
| EC номер | 231-818-8 | - | - |
| Формула | KNO₃ | - | - |
| Молекулярная масса | 101.10 | г/моль | - |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок или гранулы | - | Визуально |
| Запах | Без запаха | - | - |
| Чистота | ≥99.9 | % | ICP |
| Содержание влаги | ≤0.1 | % | Карл Фишер |
| Плотность | 2.11 | г/см³ | ASTM D854 |
| Температура плавления | 334 | °C | ASTM D1519 |
| Растворимость (20°C) | 316 | г/л | ASTM E1148 |
| Значение pH (5% р-р) | 6.0-8.0 | - | ASTM E70 |
| Содержание хлорида (Cl) | ≤10 | ppm | ASTM D512 |
| Содержание тяжёлых металлов (Pb) | ≤5 | ppm | ICP-MS |
Окислитель Опасность для здоровья Опасность для окружающей среды
Нитрат калия может быть вреден в водной среде при высоких концентрациях. Избыточная нагрузка нитратами может вызвать эвтрофикацию в источниках воды. Встречается в почве естественным образом и может разлагаться микробной активностью.
Нитрат калия содержит два основных питательных вещества для растений (калий и азот в нитратной форме). Легко усваивается растениями, не вызывает накопления соли в почве и балансирует pH. Особенно улучшает качество плодов и повышает устойчивость растений к болезням.
Да, нитрат калия пищевого качества (E252) безопасен в определённых пределах. Используется как консервант в переработанных мясных продуктах. Одобрен FDA и EFSA. Однако чрезмерное потребление может представлять риск для здоровья.
Хранить в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте. Защищать от влаги и воды. Хранить в оригинальной упаковке, плотно закрытой. Держать вдали от горючих материалов и органических веществ.
Немедленно снять загрязнённую одежду и промыть кожу большим количеством воды с мылом не менее 15 минут. Обратиться за медицинской помощью при сохранении раздражения. При попадании в глаза промыть большим количеством воды не менее 15 минут и срочно обратиться за медицинской помощью.
Норма внесения варьируется в зависимости от типа растения, структуры почвы и климатических условий. Обычно применяется в диапазоне 50-300 кг/га. В тепличном хозяйстве можно смешивать с поливной водой в концентрации 0,5-2 г/л. Для точной дозировки необходимо провести анализ почвы.